欧風創作料理
世界の味・ドイツの香り
ドイツ南西部には、”黒い森”と呼ばれる美しい大森林が有り、
その西端の入口に古代ローマから名高い温泉保養地
バーデンバーデンが有ります。
1968年、私は24歳。
欧州修行の旅に出た第一歩をしるした土地です。
この記念すべき地を店名にしました。
店名使用に当たっては、
当時のBaden-Baden市長・ワルターカーライン博士より
心のこもった励ましのお手紙と、店名使用の許可を頂き、
又、1993年4月家族でヨーロッパ旅行の折、
Baden-Baden市長を表敬訪問。
Ulrich Wendt市長より、店名と合わせて市の紋章を
公的に許可されました。
(アジアで第一号:日本で当店のみです。1993年4月)
バーデンバーデン